Если организация допустила ошибку в первичном документе, ее следует исправить. Исправление в программе осуществляется с помощью документов «Корректировка поступления» и «Корректировка реализации» с видом операции «Исправление в первичных документах».
Подробнее о необходимых действиях см. в актуализированной статье «Справочника хозяйственных операций. 1С:Бухгалтерия 8»: